四川省食品发酵工业研究设计院

四川省食品发酵工业研究设计院成立于1942年，是全国食品与发酵行业知名专业科研设计单位之一，也是我省首批整体转制的科研院所之一。现有在职职工280人，其中高级工程师56人，工程师89人，享受政府津贴专家10人。 拥有10700m2科研楼、3000 m2的中试车间。院下设有食品工业研究所、发酵工程研究所、酿酒工业研究所、应用微生物研究所等5个专业所室，有农产品保鲜与加工研究中心、分析检测中心、菌种保藏中心、职业鉴定与培训中心、科技信息中心等5个科技中心，3个科技型企业， 4个专用实验室，2个工程与设备设计部门，食品加工与发酵2个中试车间。

主要从事食品工程、发酵工程、酶工程、酿酒、应用微生物、农产品保鲜贮藏与加工等研究及相应的工程设计。持有国家建设部工程设计企业主导工艺甲级资质、国家发改委工程咨询单位甲级资质及I、II类压力容器设计许可证，可承担食品与发酵等相关项目的规划与诊断、项目建议书编制、可行性研究报告及相应工程设计。先后主持和承担国家、省、市级重点科技攻关项目数十项，取得科研成果300余项，获得各级科技成果奖100余项，其中：“黑曲糖化酶活力的提高及在工业上的应用”获得国家科技进步一等奖；“发酵法制衣康酸”获得四川省科技进步一等奖；并获得“四川省建设工程优秀设计奖” 等。 2001年被授予“中国食品工业20大科研和教育机构”。   
 

“四川省食品发酵工程技术中心”、“四川省食品发酵学会”、“全国职业技能鉴定所(川—131)”(白酒、食品发酵42个工种)、“中国工业微生物菌种保藏管理中心西南菌种站”、“中国食品工业协会成都培训基地”、“轻工系统白酒行业中西部白酒培训基地”、“国家农产品保鲜工程技术研究中心西南技术服务(培训)中心”等十多个研究开发、信息、检测、学术咨询等机构挂靠该院。

与国内外食品与发酵科技界、企业界有着广泛的联系， 同时与日本、美国、德国、英国、俄罗斯、法国、韩国、波兰、瑞典、新加坡、香港、台湾和澳门等十多个国家和地区建立了广泛的科技合作交流关系。