平台资源号 | 1551C0002000003269 | 菌株保藏编号 | SICC 2.997 |
中文名称 | 美极梅奇酵母 | 属名 | Metschnikowia |
种名加词 | pulcherrima | 其他保藏中心编号 | 15151113118 |
来源历史 | ←西华大学生物工程学院食品系 | 收藏时间 | 20140424 |
原始编号 | JH1 | 原产国 | 中国 |
标记信息 | |||
资源归类编码 | 模式菌株 | 非模式菌株 | |
主要用途 | 用于葡萄酒发酵研究。生产低度葡萄酒。 | ||
基本特征特性描述信息 | |||
特征特性 | 菌落棕色、平坦、表面光滑,不透明,奶油状,边缘光滑。发酵葡萄糖、半乳糖;不发酵乳糖、菊糖、松三糖、淀粉;同化蔗糖、麦芽糖,不同化乳糖、绵子糖。不产酸、不分解尿素。 用于葡萄酒发酵研究,能够生产低度葡萄酒。 | ||
生物危害程度 | 四类 | ||
寄主名称 | |||
致病对象 | 无 | ||
分离基物 | 冰葡萄汁 | 采集地 | 四川理县 |
培养基编号 | CM0077 | 培养温度 | 30℃ |
收藏单位信息 | |||
机构名称 | 四川省微生物资源平台菌种保藏中心 | 机构名称缩写(29) | SICC |
资源保藏类型 | 培养物、其他 | ||
保存方法 | 真空冷冻干燥;定期移植 | ||
实物状态 | 有实物 | ||
共享信息 | |||
共享方式 | 公益性共享;合作研究共享;资源纯交易性共享;资源交换性共享 | ||
提供形式 | 1:斜面培养物 2:冻干物 3:冻结物 | ||
获取途径 | 1:邮件 2:现场获取 3:网上订购 | ||
联系方式 | 四川省食品发酵工业研究设计院菌种站,四川省成都市温江区杨柳东路中段98号,611130; 联系人:冯霞;电话:028-82761464; 传真:028-82767630;E-mail:siccxnjzz@163.com;网址:www.sc-sicc.org.cn |