| 平台资源号 | 菌株保藏编号 | SIIA 340487 | |
| 中文名称 | 酿酒酵母 | 属名 | Saccharomyces |
| 种名加词 | cerevisiae | 其他保藏中心编号 | 15151113126 |
| 来源历史 | -四川抗菌素工业研究所-内江酵母厂 | 收藏时间 | 1992-05-09 |
| 原始编号 | 原产国 | 丹麦 | |
| 标记信息 | |||
| 资源归类编码 | 模式菌株 | 非模式菌株 | |
| 主要用途 | 生产 | ||
| 基本特征特性描述信息 | |||
| 特征特性 | 细胞圆形至椭圆形，单个、成双或成短链，菌落奶油状，奶油色，平滑，光亮；形成子囊，每个子囊含1-4个圆形至扁椭圆形的子囊孢子；利用蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、半乳糖、棉子糖；不利用L-山梨糖、纤维二糖、可溶性淀粉、D-木糖、D-阿拉伯糖、乳糖、密二糖、L-鼠李糖、核糖醇、柠檬酸、肌醇；不分解杨梅苷；不同化硝酸钾；不抗放线菌酮。 | ||
| 生物危害程度 | 四类 | ||
| 寄主名称 | |||
| 致病对象 | |||
| 分离基物 | 采集地 | ||
| 培养基编号 | CM0013 | 培养温度 | 28C |
| 收藏单位信息 | |||
| 机构名称 | 四川省微生物资源平台菌种保藏中心 | 机构名称缩写(29) | SICC |
| 资源保藏类型 | 培养物 | ||
| 保存方法 | 真空冷冻干燥法 | ||
| 实物状态 | 有实物 | ||
| 共享信息 | |||
| 共享方式 | 资源纯交易性共享 | ||
| 提供形式 | 斜面培养物 | ||
| 获取途径 | 邮件;现场获取 | ||
| 联系方式 | 四川省食品发酵工业研究设计院菌种站，四川省成都市温江区杨柳东路中段98号，611130； 联系人：冯霞；电话：028-82761464； 传真：028-82767630； | ||